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    • Hygiène, Alimentation, content
    • Fiche
    • Français, Allemand

    Seulement les denrées alimentaires propres à la consommation humaine au sens de la règlementation peuvent faire l'objet d'une donation vers des établissements caritatives.

    Ces établissements sont considérés comme établissements alimentaires au sens de la réglementation et doivent donc respecter les obligations pertinentes de la législation alimentaire.

    Toutes les exigences concernant la sécurité alimentaire, l’étiquetage, la traçabilité et l’hygiène des denrées alimentaires sont donc applicables et à respecter impérativement.

    Afin de clarifier ces exigences, les organisations représentatives du secteur alimentaire au Luxembourg ont établi une fiche dans le cadre des guides de bonnes pratiques d'hygiène prévus par la réglementation hygiène.

    • Date de parution:
    • Hygiène, Maladies, Politique nationale
    • 2006
    • Charte
    • Français

    Dans le but de renforcer la sécurité des soins , le Ministre de la santé a signé pour le Luxembourg le 10 novembre 2006 la charte de l'OMS pour la maîtrise des infections associées aux soins , dans le cadre du programme « sécurité des patients – défi mondial de l’OMS ».

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé
    • Hygiène, Politique nationale, Maladies
    • 2009
    • Communiqué
    • Français

    On estime qu’en Europe 5 % des patients hospitalisés développent une infection associée aux soins et qu’un tiers de celles-ci peuvent être évitées.

    L’hygiène des mains par les professionnels de santé est un élément essentiel dans la lutte contre les infections associées aux soins et la transmission d’agents pathogènes. Il est prouvé par de nombreuses études que le taux d’infections nosocomiales ainsi que le taux de transmission de Staphylococcus aureus résistant à la méticilline et d’autres bactéries multirésistantes diminuent lorsque l’hygiène des mains augmente de façon durable.

    Aussi dans le but de renforcer la sécurité des soins, le Ministre de la Santé a signé pour le Luxembourg le 10 novembre 2006 la charte de l’OMS pour la maîtrise des infections associées aux soins.

    Des actions de promotion de l’hygiène des mains ont déjà été réalisées par les établissements hospitaliers dans le passé. Cette première campagne nationale - développée en collaboration avec les infirmiers-hygiénistes des établissements hospitaliers et avec l’appui du Groupe national de guidance en matière de prévention de l’infection nosocomiale - vise à amplifier les actions de promotion et à impliquer davantage d’établissements et professionnels de santé en s’étendant en 2010 vers les réseaux de soins à domicile et le secteur des établissements de long séjour, ceci avec l’appui du Ministère de la Famille.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé
    • Hygiène, Alimentation, Statistiques
    • 2010
    • Fiche
    • Français, Anglais

    La majorité des Européens associent la nourriture et manger avec plaisir. Selon une nouvelle enquête Eurobaromètre publiée aujourd'hui, ceux qui sont préoccupés par les risques éventuels liés à l'alimentation ont tendance à se préoccuper davantage de la contamination chimique des aliments plutôt que de la contamination bactérienne ou à la santé et la nutrition. Le sondage a également montré que la plupart des Européens ont confiance dans les institutions et agences européennes de sécurité sanitaire des aliments comme sources d'information sur les risques possibles associés aux aliments.
    "Comprendre la perception des consommateurs" du risque est essentielle pour fournir des communications opportunes, claires et efficaces en matière de sécurité alimentaire. Les résultats de l'Eurobaromètre soulignent l'importance du travail de l'EFSA et réaffirment l'autorité comme source fiable d'information.

    • Date de parution:
    • Editeur: Commission européenne [European Commission]
    • Alimentation, Hygiène
    • 2009
    • Fiche
    • Français

    HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points (analyse des dangers et points critiques à maîtriser).
    Avant d’appliquer un système HACCP à un secteur quelconque de la chaîne alimentaire, il faut que ce secteur fonctionne conformément aux principes généraux d’hygiène alimentaires.
    L’application des principes HACCP échoit à chaque entreprise individuelle et devrait être appliquée séparément à chacune des opérations. Bien qu’il soit admis que l’application des principes HACCP requiert une souplesse adaptée à chaque entreprise, le système HACCP requiert l’application des sept principes énumérés ci-après. Les CCP repris des guides de bonnes pratiques d’hygiène ne sont pas forcément les seuls qui correspondent à un cas précis ou encore ils peuvent être de nature différente. Les guides de bonnes pratiques d’hygiène restent des outils dans le cadre de la mise en place du système HACCP.

    • Date de parution:
    • Editeur: Direction de la Santé - Service de la Sécurité Alimentaire
    • Hygiène, Maladies, Politique nationale
    • 2011
    • Charte
    • Français

    Ce document reprend la charte d’engagement pour l’hygiène des mains dans le cadre des soins, telle qu’elle a été signée, par les structures d’aide et de soins.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé Ministère de la Famille, de l'Intégration et à la Grande Région
    • Hygiène
    • 2011
    • Fiche
    • Français

    Avis aux utilisateurs de la piscine: comment participer activement au maintien de l'hygiène de l'eau.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé Direction de la Santé - Division de l'Inspection Sanitaire
  • Dernière modification le 12-10-2015