Publications

12 résultats Voir en premier : les plus pertinents | les plus récents
    • Hygiène, Alimentation
    • 2000
    • Brochure
    • Français

    Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
    Cette brochure a été éditéé pour sensibiliser les exploitants du secteur alimentaire à leur obligation d'établir des systèmes d'auto-contrôles conformément au règlement grand-ducal du 27 juillet 1997 sur l'hygiène des denrées alimentaires.
    Le même règlement encourage aussi les exploitants alimentaires de se doter de leurs guides de bonnes pratiques d'hygiène pour se conformer à l'exigence de l'autocontrôle.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé Direction de la Santé - Division de l'Inspection Sanitaire
    • Hygiène
    • 2015
    • Dépliant
    • Allemand, Français, Portugais

    Ce dépliant est publié pour la Journée mondiale de l'hygiène des mains. Le but de cette campagne est de réduire les infections associées aux soins en promouvant l’hygiène des mains.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé
    • Hygiène, Alimentation, content
    • Fiche
    • Français, Allemand

    Seulement les denrées alimentaires propres à la consommation humaine au sens de la règlementation peuvent faire l'objet d'une donation vers des établissements caritatives.

    Ces établissements sont considérés comme établissements alimentaires au sens de la réglementation et doivent donc respecter les obligations pertinentes de la législation alimentaire.

    Toutes les exigences concernant la sécurité alimentaire, l’étiquetage, la traçabilité et l’hygiène des denrées alimentaires sont donc applicables et à respecter impérativement.

    Afin de clarifier ces exigences, les organisations représentatives du secteur alimentaire au Luxembourg ont établi une fiche dans le cadre des guides de bonnes pratiques d'hygiène prévus par la réglementation hygiène.

    • Date de parution:
    • Hygiène
    • 2016
    • Dépliant
    • Allemand, Français

    Pendant la période hivernale, lorsque le temps est froid et sec, les maladies contagieuses sont plus nombreuses. Si nous ne respectons pas les gestes d’hygiène élémentaires, des maladies contagieuses comme le rhume, la grippe ou la bronchite se propagent plus facilement.
    Ce dépliant vous explique le mode de transmission de nombreuses maladies contagieuses et vous rappelle les gestes d’hygiène simples à respecter pour limiter les risques d’infection.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé
    • Hygiène
    • 2001
    • Dépliant
    • Allemand, Français

    Les légionelloses sont des bactéries aquatiques qui peuvent provoquer soit la maladie des légionnaires (ou légionellose), soit des affections du type grippal comme la fièvre de Pontiac.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé Direction de la Santé - Division de l'Inspection Sanitaire
    • Hygiène, Maladies
    • 2009
    • Dépliant
    • Allemand, Français, Portugais

    Dépliant en langue française avec des indications comment se protéger soi-même et les autres dans le contexte de la grippe A (H1N1). Il est distribué entre autres dans les salles d'attente des médecins, les pharmacies et les communes et transmis aux élèves à l'occasion de la rentrée des classes. Il est disponible en langue française (FR), allemande (DE) et portugaise (PT).

    POUR COMMANDER des dépliants, télécharger le bon de commande, et retourner le auprès de la Direction de la Santé

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé
    • Hygiène, Alimentation
    • 2004
    • Brochure
    • Français

    Le consommateur joue un rôle important au niveau de la sécurité alimentaire. En effet, les différentes étapes de transport, de préparation et de stockage de denrées alimentaires à la maison peuvent contribuer à la prolifération de micro-organismes dans les aliments. Par la suite, ces aliments devenus insalubres peuvent être à l'origne de toxi-infections alimentaires.

    Le présent dépliant donne au consommateur une série de conseils dans les domaines suivants:

    • choix dans les magasins,
    • transport des achats à la maison,
    • entreposage correct à la maison,
    • importance du lavage des mains.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé Direction de la Santé - Division de l'Inspection Sanitaire
    • Hygiène
    • 2009
    • Dépliant
    • Français, Allemand

    Ce dépliant rappelle les techniques d’hygiène des mains (HM). Il rappelle également aux professionnels de santé les avantages de la désinfection des mains par friction hydro-alcoolique.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé
    • Hygiène, Alimentation, Statistiques
    • 2010
    • Fiche
    • Français, Anglais

    La majorité des Européens associent la nourriture et manger avec plaisir. Selon une nouvelle enquête Eurobaromètre publiée aujourd'hui, ceux qui sont préoccupés par les risques éventuels liés à l'alimentation ont tendance à se préoccuper davantage de la contamination chimique des aliments plutôt que de la contamination bactérienne ou à la santé et la nutrition. Le sondage a également montré que la plupart des Européens ont confiance dans les institutions et agences européennes de sécurité sanitaire des aliments comme sources d'information sur les risques possibles associés aux aliments.
    "Comprendre la perception des consommateurs" du risque est essentielle pour fournir des communications opportunes, claires et efficaces en matière de sécurité alimentaire. Les résultats de l'Eurobaromètre soulignent l'importance du travail de l'EFSA et réaffirment l'autorité comme source fiable d'information.

    • Date de parution:
    • Editeur: Commission européenne [European Commission]
    • Hygiène
    • 2011
    • Dépliant
    • Français, Allemand, Portugais

    Ce dépliant rappelle l’importance de se laver les mains régulièrement et de se les désinfecter. C’est un devoir pour tous tant pour les professionnels de la santé que le patient et les visiteurs.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé Ministère de la Famille, de l'Intégration et à la Grande Région
  • Dernière modification le 12-10-2015