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    • Maladies, Alimentation, Statistiques
    • 2012
    • Périodique
    • Français

    Enjeux santé: Bulletin luxembourgeois de la recherche et des études en santé publique, mars 2012, n°4.

    Résultats de l’étude ORISCAV-LUX « observation des risques et de la santé cardiovasculaire au Luxembourg ».

    Les maladies cardio et cérébro-vasculaires demeurent depuis plusieurs décennies,les maladies occasionnant le plus grand nombre de décès et les plus coûteuses, en Europe et dans le monde entier, représentant ainsi un enjeu principal de santé publique et un fardeau pour l’individu, la société et le système de financement des soins de santé.

    Au Grand Duché de Luxembourg, les maladies de l’appareil circulatoire étaient responsables de 1323 décès en 2009, représentant 36,5% de tous les décès.

    Les maladies cardio-vasculaires sont également une des premières causes d’hospitalisation tant pour le nombre d’admissions que pour le nombre de journéesd’hospitalisation selon les statistiques 2009 de la Caisse Nationale de Santé.

    • Date de parution:
    • Editeur: Luxembourg Institute of Health
    • Alimentation, Maladies
    • 2013
    • Périodique
    • Français

    Enjeux santé: Bulletin luxembourgeois de la recherche et des études en santé publique, octobre 2013, n°5.

    Résultats de l’étude ORISCAV-LUX « Observation des Risques et de la Santé Cardiovasculaire au Luxembourg ».

    Ce fascicule a pour objectif d’évaluer la proportion de la population présentant des apports nutritionnels inadéquats et l’adhésion de la population aux recommandations nationales en matières des aliments et nutriments. Pour simplifier le texte, le terme ≪ recommandations nutritionnelles ≫ est utilisé pour se référer à l’ensemble des recommandations relatives aux nutriments et aux aliments. Ce fascicule est susceptible d’intéresser les professionnels travaillant dans le domaine de la nutrition ; aussi bien les professionnels de la sante, de la prévention et de l’éducation pour la sante, les chercheurs, que les financeurs et les décideurs en charge de la mise en place de politiques publiques en matière de nutrition.
    Les résultats trouvent leur utilité dans l’identification de groupes cibles pour des interventions de santé publique ultérieures. L’analyse est basée sur une approche globale mettant l’accent sur le respect des recommandations alimentaires tant au niveau de choix d’aliments appropriés que sur la qualité de l’alimentation. Les caractéristiques démographiques, socio-économiques et facteurs comportementaux liés à la santé sont analysés au regard des objectifs nutritionnels conseillés, afin de mieux comprendre la situation actuelle et permettre en conséquence d’orienter les futures politiques publiques en cette matière.

    • Date de parution:
    • Editeur: Luxembourg Institute of Health
    • Politique internationale, Alimentation
    • 2012
    • Ouvrage
    • Anglais

    [L'apport en sodium pour les adultes et les enfants]
    This guideline provides updated global, evidence-informed recommendations on the consumption of sodium to reduce NCDs in most adults and children. The recommendations in this guideline can be used by policy-makers, technical and programme planners in the government and various organizations involved in the design, implementation and scaling-up of nutrition actions for public health and prevention of NCDs, to assess current sodium intake levels relative to a benchmark and develop measures to decrease sodium intake, where necessary, through public health interventions including, reducing content in manufactured food, food and product labelling, consumer education, and the establishment of food-based dietary guidelines (FBDG).
    The guideline should be should be used in conjunction with potassium and other nutrient guidelines to develop and guide national policies and public health nutrition programmes.
    The reduction of sodium intake in the population is a cost-effective public health intervention for preventing NCDs and is one of the nine global targets selected by Member States for the prevention and control of NCDs.

    • Date de parution:
    • Editeur: Organisation Mondiale de la Santé (OMS) [World Health Organization (WHO)]
    • Enfance et adolescence, Ecole, Hygiène, Alimentation
    • 2015
    • Ouvrage
    • Français, Allemand

    Le nombre d'enfants qui fréquentent un service d’éducation et d'accueil a considérablement augmenté ces dernières années au Luxembourg. Ces structures sont responsables de nombreuses tâches très diversifiées allant de l’accueil jusqu’à l’éducation des enfants. Une de ces tâches est celle de proposer une alimentation saine et d’assurer une sécurité alimentaire élevée.
    Une alimentation saine est une tâche complexe et exigeante qui implique non seulement de fournir des repas équilibrés et adaptés aux enfants mais aussi de respecter des mesures d'hygiène, que ce soit lors de la manipulation des aliments ou de la préparation des repas.
    Le guide s'adresse au personnel de cuisine, à l'équipe pédagogique et aux enfants, c’est-à-dire à toute personne qui entre en contact avec des aliments au sein de l'établissement, que ce soit lors des achats, du rangement, de la préparation des aliments ou du service à table.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé Ministère de l'Education nationale, de l'Enfance et de la Jeunesse
  • Dernière modification le 12-10-2015