Le diabète est une maladie chronique caractérisé par un taux de sucre trop élevé dans le sang. Chez l’enfant et l’adolescent, il s’agit en général du diabète de type 1, c’est-à-dire d’une absence totale de sécrétion d’insuline. C’est l’absence d’insuline qui est à l’origine de la maladie chez l’enfant et pas une alimentation trop riche en sucre.