Publications

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    • Hygiène
    • 2011
    • Fiche
    • Français

    Avis aux utilisateurs de la piscine: comment participer activement au maintien de l'hygiène de l'eau.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé Direction de la Santé - Division de l'Inspection Sanitaire
    • Alimentation, Hygiène
    • 2010
    • Rapport
    • Anglais

    [Les risques liés à l'alimentation]

    Special Eurobarometer 354 / Wave 73.5 – TNS Opinion & Social.

    The Eurobarometer survey on consumers’ perceptions of food-related risks was commissioned by EFSA. It is the second such study to be carried out in five years. The research objectives were to gain insights into consumer concerns relating to food and risks associated with the food chain and to establish the level of consumer confidence in public authorities on food safety-related issues.

    The survey was carried out on a representative sample of 26,691 individuals, aged 15 or over in all 27 Member States. It was conducted through face-to-face interviews with consumers in their mother tongue from 9th to 30th June, 2010. The responses of those surveyed represent the views of over 500 million European consumers.

    Highlights from the report’s conclusions include:
    • The majority of Europeans associate food and eating with enjoyment.
    • Those who are concerned about possible food-related risks tend to worry more about chemical contamination of food rather than bacterial contamination or health and nutrition issues.
    • Most Europeans have confidence in national and European food safety agencies as information sources on possible risks associated with food.

    • Date de parution:
    • Editeur: Commission européenne [European Commission]
    • Hygiène, Alimentation, Statistiques
    • 2010
    • Fiche
    • Français, Anglais

    La majorité des Européens associent la nourriture et manger avec plaisir. Selon une nouvelle enquête Eurobaromètre publiée aujourd'hui, ceux qui sont préoccupés par les risques éventuels liés à l'alimentation ont tendance à se préoccuper davantage de la contamination chimique des aliments plutôt que de la contamination bactérienne ou à la santé et la nutrition. Le sondage a également montré que la plupart des Européens ont confiance dans les institutions et agences européennes de sécurité sanitaire des aliments comme sources d'information sur les risques possibles associés aux aliments.
    "Comprendre la perception des consommateurs" du risque est essentielle pour fournir des communications opportunes, claires et efficaces en matière de sécurité alimentaire. Les résultats de l'Eurobaromètre soulignent l'importance du travail de l'EFSA et réaffirment l'autorité comme source fiable d'information.

    • Date de parution:
    • Editeur: Commission européenne [European Commission]
    • Hygiène, Maladies
    • 2009
    • Affiche
    • Français, Allemand

    Cette affiche rappelle que le port de bijoux et faux ongles pendant les soins et les activités médicales constitue un risque de transmission de germes.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé
    • Hygiène, Politique nationale, Maladies
    • 2009
    • Communiqué
    • Français

    On estime qu’en Europe 5 % des patients hospitalisés développent une infection associée aux soins et qu’un tiers de celles-ci peuvent être évitées.

    L’hygiène des mains par les professionnels de santé est un élément essentiel dans la lutte contre les infections associées aux soins et la transmission d’agents pathogènes. Il est prouvé par de nombreuses études que le taux d’infections nosocomiales ainsi que le taux de transmission de Staphylococcus aureus résistant à la méticilline et d’autres bactéries multirésistantes diminuent lorsque l’hygiène des mains augmente de façon durable.

    Aussi dans le but de renforcer la sécurité des soins, le Ministre de la Santé a signé pour le Luxembourg le 10 novembre 2006 la charte de l’OMS pour la maîtrise des infections associées aux soins.

    Des actions de promotion de l’hygiène des mains ont déjà été réalisées par les établissements hospitaliers dans le passé. Cette première campagne nationale - développée en collaboration avec les infirmiers-hygiénistes des établissements hospitaliers et avec l’appui du Groupe national de guidance en matière de prévention de l’infection nosocomiale - vise à amplifier les actions de promotion et à impliquer davantage d’établissements et professionnels de santé en s’étendant en 2010 vers les réseaux de soins à domicile et le secteur des établissements de long séjour, ceci avec l’appui du Ministère de la Famille.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé - Direction de la santé
    • Maladies, Hygiène
    • 2009
    • Affiche
    • Luxembourgeois

    Cette affiche fait partie de la campagne de sensibilisation en matière de grippe A (H1N1). Elle est mise à disposition des écoles fondamentales et des structures d’accueil (maisons relais, foyers et crèches), destinés aux enfants jusqu’à l’âge de 12 ans.

    POUR COMMANDER cette affiche, télécharger le bon de commande, et retourner le auprès de la Direction de la Santé.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé
    • Maladies, Hygiène
    • 2009
    • Affiche
    • Luxembourgeois

    Cette affiche fait partie de la campagne de sensibilisation en matière de grippe A (H1N1). Elle est mise à disposition des écoles fondamentales et des structures d’accueil (maisons relais, foyers et crèches), destinés aux enfants jusqu’à l’âge de 12 ans.

    POUR COMMANDER cette affiche, télécharger le bon de commande, et retourner le auprès de la Direction de la Santé.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé
    • Hygiène, Maladies
    • 2009
    • Affiche
    • Luxembourgeois

    Cette affiche fait partie de la campagne de sensibilisation en matière de grippe A (H1N1). Elle est mise à disposition des écoles fondamentales et des structures d’accueil (maisons relais, foyers et crèches), destinés aux enfants jusqu’à l’âge de 12 ans.

    POUR COMMANDER cette affiche, télécharger le bon de commande, et retourner le auprès de la Direction de la Santé.

    • Date de parution:
    • Editeur: Ministère de la Santé
    • Alimentation, Hygiène
    • 2009
    • Fiche
    • Français

    HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points (analyse des dangers et points critiques à maîtriser).
    Avant d’appliquer un système HACCP à un secteur quelconque de la chaîne alimentaire, il faut que ce secteur fonctionne conformément aux principes généraux d’hygiène alimentaires.
    L’application des principes HACCP échoit à chaque entreprise individuelle et devrait être appliquée séparément à chacune des opérations. Bien qu’il soit admis que l’application des principes HACCP requiert une souplesse adaptée à chaque entreprise, le système HACCP requiert l’application des sept principes énumérés ci-après. Les CCP repris des guides de bonnes pratiques d’hygiène ne sont pas forcément les seuls qui correspondent à un cas précis ou encore ils peuvent être de nature différente. Les guides de bonnes pratiques d’hygiène restent des outils dans le cadre de la mise en place du système HACCP.

    • Date de parution:
    • Editeur: Direction de la Santé - Service de la Sécurité Alimentaire
  • Dernière modification le 12-10-2015